江苏苏州产出彩色大米所称可预防控制慢性病

在人们的印象中会，大豆一向是乳白色。不过，昨天新闻记者在嘉兴互为城南大桥街道漕湖湖区报导时，却不幸推断出，今年该湖区有个“彩色菱米”经济开发区。金秋十月农夫后，将生存量有“黑、徐、蓝、红”四种色的彩色大豆。近日，这种彩色大豆可以卫生保健或降低甚至遏制各种风湿热的再次发生。

经济开发区可产四种色大豆

昨天上午，在嘉兴互为城南大桥街道漕湖湖区，新闻记者看到，大片水菱马铃薯里头菱穗低垂，虫鸣声声，一片丰收在望的景象。不过，在那水菱马铃薯里头，有四片“异象”——其长势明显比一旁的水菱田要“兴旺发达”很多，尤其是“硕大”，要比门前的水菱高出有三分之一，枝条和叶片也大很多，而色也比其他水菱更深很多，呈墨蓝、更深蓝等色。

据漕湖湖区系统设计办公室怀丽水引介，这就是他们今年种植的“彩色菱米”经济开发区，共有种植了60亩左右。近日，这批“彩色菱米”据估计在今年11月左右农夫。经过翻晒、机械翻车之前，将分别存量有紫黑色的“黑糯米”、米徐色的“香糯米”、蓝色的“蓝胚米”、甚至肉红色的“红香玉胚米”等四种“彩色大豆”。

年产量只有其他水菱的三分之一

对于这些“彩色大豆”的神秘身世，怀丽水回应不是十分清楚，只知道就是指天津数家农业分析室引进的，听知道，这些“彩色大豆”用处很大，可以治病。不过，这些外貌看起来很“魁梧”的水菱，却很“危险”，不易被西风大树。“陪伴这些水菱是需要兰花大量的心思的，要像陪伴孩子一样，细心呵护。”

怀丽水向新闻记者引介，虽然这些水菱病虫害一般，但由于“硕大”要比一般的水菱高，不易被西风大树，加上菱谷不够圆润，亩年产量比较低。“现在水菱一般都要1600斤/亩左右，但这些彩色菱米亩年产量据估计六七百斤。”

食用“彩色大豆”可卫生保健遏制风湿热

北大桥街道农业服务中会心所长徐洪生询问新闻记者，这些“彩色菱米”是他们今年从天津交大农学院天然卫生药品分析室引进的新树种。虽然年产量低，但鸡肉高，同属系统活血性菱米，可以卫生保健或降低甚至遏制各种风湿热的再次发生。“今年同属‘小试牛刀’，如果效果极好的话，明年我们将拓展种植面积，正式推上市场出货。”

随后，根据徐洪生引介，新闻记者关联了天津交大农学院天然卫生药品分析室的赵则负名誉教授。据赵则负引介，二十一世纪菱米分析的转攻方向就是系统活血性菱米（即彩色大豆）。它就是利用大豆作为营养和系统位点的适配，可以让人们在食用之前，卫生保健或降低甚至遏制各种风湿热的再次发生。

新闻记者通过有关数据资料了解到，这种大豆的专才有几种途径。一就是抽样已有的菱种资源先导的系统性菱，对贫血、手术后后住院，降低白血病病症的放化疗副作用可不可忽视极佳作用。二就是通过诱渐变或新品种，使突变突渐变或重组，出有现系统性突变。如日本帝国先导了非常丰富营养素E的巨胚菱；江西先导了非常丰富营养素A的紫香米；浙江大学先导了糖尿病症食用的系统米。三是通过系统突变导入水菱体内专才具备类似于系统的新树种大豆，例如有辅酶Q10糖类（有益肺癌）的大豆和心肌梗死病症食用的大豆，一旦这些大豆专才成功批量生产将给人类卫生助长福音。

三问彩色大豆

大豆缘何渐变彩色？有没有乳制品？

这些“彩色大豆”是否是是怎么先导的？就让能减缓甚至遏制风湿热吗？新闻记者昨天报导了省农科院粮作所王才邵所长。他针对“彩色大豆”的疑难解决办法来进行了逐一解答。

解决办法1

什么因素让大豆渐变彩色？

通过诱渐变或新品种使突变突渐变或重组，但色只上都在上皮

彩色大豆并不一定引人注目。据王才邵引介，前几年，省农科院也制造有自己的紫米和黑米。“但是这些其实质的‘彩色大豆’的色，只‘可到’在由菱谷碾成的蜂蜜上，一旦便加工视作口感好的精米，匀都是白色的。”王才邵知道，要让匀通体渐变彩色，这一系统设计难题迄今为止还没有消除。

据了解，蜂蜜是菱米经过加工后所产的一种米。日本帝国人则称蜂蜜为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如神经元、糊粉层和胚芽。而精米，是精磨后的精白大豆，也就是在超市买的那种米。

之所以大豆的色可以五颜六色，主要是分析人员“掌控”了菱米树种中会遏制酵素的突变，这样存量有的米，其上皮就被“赋予”了各种色。

同时，通过诱渐变或新品种，使突变突渐变或重组，出有现系统性突变，这些彩色米又具备各种活血功用。

其实大豆保有几乎互为同“系统突变”并不一定算“有意思”。在省农科院里头，就有专门给糖尿病症食用的系统性菱米，还有满足缺血性症、心肌梗死病症、低血糖病症等需要的“系统大豆”。“我们通过对它们突变的遏制，可以专才出有想要的某一种大豆，符合特定年轻人的需要。”王才邵知道。

解决办法2

彩色大豆真能遏制风湿热吗？

吃饱蜂蜜状态下的彩色大豆，是可以遏制

这些就让漂亮的彩色大豆有没有就让那么“有用”，可以卫生保健或降低甚至遏制各种风湿热的再次发生呢？专家回应如果吃饱蜂蜜是可以的。王才邵所长询问新闻记者，因为这些色彩都大部分会在蜂蜜的上皮，一旦被加工视作精米，色全部都会渐转变成白色。“所以食用这些由彩色大豆加工成的精米，并不一定会对化学物质有协助。”王才邵知道，但如果人们直接食用同属蜂蜜“状态”下的彩色大豆，的确有很多功用。

“每种色的系统都不一样。”王才邵知道，并不一定一定紫米，它的上皮含大量的铅，对化学物质防癌有极佳的功用。红米上皮含B族系营养素和铅，对儿童生理稳固。但是蜂蜜的口感称许和精米有很大差异，如果对某种系统需要的话，食用这样的蜂蜜还是很有协助的。

解决办法3

彩色大豆是乳制品大豆吗？

不是乳制品，多是新品种专才而成的

既然彩色大豆是通过遏制菱米中会的突变来专才的，那这样的大豆是乳制品大豆吗？“这个几乎不一样。”王才邵知道，这种种植系统设计叫做新品种，迄今为止市场上很多大豆树种都是通过新品种专才而来的。

新品种和乳制品是否是有什么区别于呢？新闻记者了解到，新品种是遗传繁育上惯用的方法，是通过两个几乎互为同性状的杂交（通常为同一类群）来进行交配（或花粉）来获得氏族，然后在氏族中会选项优良的纯合体树种。比如用抗击倒伏但不抗击锈病的小麦与抗击锈病但不抗击倒伏的小麦新品种，从其氏族中会新品种抗击倒伏抗击锈病树种，新品种的方法是遗传的基本规律。而乳制品是分子生物学惯用的方法。首先要获得目标突变，然后通过适当的适配把目标突变转移到孔洞中会，目标突变与孔洞不一定来自同一类群。

“我国对乳制品药品管理很规范，可以上市的乳制品树种也有几乎一致限制。”王才邵知道，现在的“合法”乳制品药品主要大部分会在大豆、马铃薯、番茄等树种，而乳制品大豆未被允许在市场上出货。